Virovitička gastronomska ponuda
 |
| fotografije: Ivan Šemper |
Perket, karmenadli s čušpajuzom od krastavaca, fleklice sa zeljem, faširte i kelj, sekeli gulaš, šiškrli i taškrli, grah s gumbovima ili pak bogati “pladanj“ jela od divljači, gljiva ili pak ribe, odlika su gastronomske ponude ovoga kraja. Tu možete pronaći i Virovitički plamteći štap, štap koji se flambira čime dobiva na atraktivnosti.
Čine ga teleći biftek, svinjski lungić, domaća slanina, paradajz, domaća paprika, krastavci. Uz to ide prženi šampinjoni ili vrganji, brokula, grašak, domaći kukuruz šećerac uz „plamteći štap“. Ako vas put nanese u Špišić Bukovicu, tada će vam biti servirana „srnetina slavonskih šuma“ kojoj se dodaje temeljni umak demiglace. Srnetini posebnu aromu daju gljive, vrganji ili pak bukovače pripremljene na šumarski način…
U pripravku je neizostavna slavonska slanina, valjušci od domaćeg krumpira i, naravno, domaća lepinja iz krušne peći. Kao dodatak nudi se i domaći kozji sir. Sve to garnirano je bogatom lepezom povrća, od slanog krumpira, brokule, graška do rajčice i domaće paprike.Grah s gumbocima, jelo je iz starih, pomalo zaboravljenih vremena, ali jelo koje se može pronaći u Gornjem Bazju, u Melemu .To je grah varivo s tzv. trgancima.
Uz to se servira domaća pečena kobasica, slanina, luk i domaći kruh iz krušne peći.Gastronomski užici odlikuju se posebnošću koji «imaju ono nešto». Spoj Slavonije i Podravine, dvije regije toliko bliske, a toliko različite, ukazao je na svo bogatstvo gastro ponude ovoga kraja. Jer u hrani, kao osobitom doživljaju svijeta, treba uživati. Hrani koja je oduvijek bila izraz našeg podneblja, mentaliteta i temperamenta.
-
Objavljeno
04. siječnja -
Kategorija
SS-Gastronomija -
2526 otvaranja
0 komentara
4 dodatnih fotografija
Vezane fotografije
